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煌上煌:传承匠心美味,品味潮流创新


随着生活水平的提高,人们对美食的追求日益提升,这给休闲食品行业带来了前所未有的发展良机。

根据Frost&Sullivan数据显示,2019年我国休闲食品行业规模为11555亿元,5年复合年均增长率(CAGR)为11.8%,2020年休闲食品行业增速为12.8%,行业规模达到12984亿元。作为休闲食品行业的细分品类,休闲卤制品虽然在行业占比较低(9.2%),但行业增速领跑休闲食品各子板块。2019年市场规模为1065亿元,2020年预计达到1235亿元,5年复合年均增长率(CAGR)为19.5%。



作为休闲卤制品行业三巨头之一的煌上煌也一直保持稳健的高增长。在刚刚过去的“双十一”购物狂欢节,它交出了一份亮眼的成绩单,仅11月1号和11号两天就创下了4000万元的销售额。成绩的背后,与它长期以来秉承对产品的匠心和执着是分不开的。
 
1993年2月,创始人徐桂芬用1.2万元在南昌市绳金塔附近一间不足二三十平米的小店铺,创办了“煌上煌烤禽社”,正式拉开了自力更生、自主创业的序幕。
 
为了做出符合市场口味的酱鸭,徐桂芬组织多名行业资深的食品工艺师傅不厌其烦的进行了多达100次的反复试验,最终确立了28味天然植物香辛料配方、32道工序、72个小时卤制的酱鸭制作工艺。产品一经推出,广受市场好评。随着煌上煌酱鸭“魅力”的与日俱增,慕名前来购买的人越来越多。为扩大规模,从1995年起,煌上煌开始发展连锁经营,陆续在南昌市开设多家煌上煌烤禽分社,走上了快速发展之路。



随着科技的引入,煌上煌不断加大规模化流水线生产,一方面确保产品生产的高效和卫生,另一方面提升食品安全标准,其背后不变的是对品质的不懈追求。2012年,煌上煌成功在深圳证券交易所成功上市,成为“酱卤行业第一股”。其后一直保持着行业的领先地位,2019年公司实现营业收入21.17亿元。



为了传承和发扬中华酱卤文化,2018年,也就是煌上煌集团成立25周年之际,煌上煌酱卤博物馆盛大揭幕,这是国内首个以酱卤文化为载体的博物馆,馆藏文物和史料上千件,系统、全面地介绍了中华酱卤文化的历史溯源以及煌上煌对酱卤文化的坚守与传承。
 
2020年5月1日,煌上煌全新焕装,6.0版的品牌形象体验店在南昌市绳金塔总社店隆重开业。回到原点再出发,宣告了煌上煌二次创业的新征程正式起航。
 
升级后的品牌体验店24小时不打烊。除了全新的品牌视觉呈现,在消费者体验上也是下足功夫,开辟了专门供消费者休息休闲的区域,提供免费WIFI和USB充电端口,同时还免费提供雨伞雨具,可谓细心周到。

 
今年9月,煌上煌又携手国际潮牌百事可乐,在广州时尚天河城打造“玩味概念店”。年轻时尚的设计、酷炫潮流的玩法,沉浸式的互动体验,让煌上煌与百事可乐的这一次品牌跨界联合,不仅在广州掀起了一阵“新势力”的热潮,还在深层次上为品牌注入了年轻活力。
 
匠心不止于产品和品牌,对于卓越的消费者体验不懈追求是煌上煌自始至终的目标。未来,煌上煌将致力于更好的满足和服务消费者,进一步提升和完善产品供应链、全渠道会员营销,不断提升产品品质和附加值,做到让消费者满意、让消费者愉悦、让消费者感动。
 
秉承匠心,不忘初心,煌上煌始终在前进路上。





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